フランスの高級レストラン「タイユヴァン」のシェフだった神田正幸氏。「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」の総料理長として、腕を振るったご経験もお持ちです。
2022年現在は、公益財団法人全日本司厨士協会京都本部顧問や梅花女子大学教授を務められています。